Les forets couvrent environ un tiers des terres émergées et jouent un rôle crucial dans les cycles écologiques de la terre et le stockage du carbone. Pourtant, ce refuge précieux pour l'ensemble du vivant, a la fois espace de vie, garde-manger et source de revenus, est sous pression : le changement climatique, la déforestation et l'agriculture intensive mettent a l'épreuve sa résilience. En Bourgogne et en Allemagne, des jardiniers, des forestiers et des citoyens engagés ont fait du bien-etre des forets un cheval de bataille, défendant leur potentiel pour l'alimentation et le bien-etre des hommes et des animaux.