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Invitation au voyage
50 minémission
wtorek, 25 sierpnia 09:05Andrei Bitov, un Russe amoureux de l'Arménie En 1967, l'écrivain Andrei Bitov découvre avec extase la culture plurimillénaire de l'Arménie. Issu de la bourgeoisie de Saint-Pétersbourg, il est invité par un ami arménien pour découvrir ce pays absorbé depuis longtemps par l'ogre soviétique. Il constate que les diktats communistes n'ont pas encore mis au ban les traditions linguistiques et culinaires qui font l'identité arménienne. Lui qui déplore un État soviétique dépossédé de son histoire découvre une terre qu'il considere primitive. Dans les églises et autres édifices médiévaux, passé et présent ne font qu'un. En foret de Fontainebleau, on peint a ciel ouvert La foret de Fontainebleau a longtemps suscité la crainte et l'effroi. Pendant des siecles, les brigands y côtoient les betes féroces. Celle qu'on nomme "foret de Biere" devient la chasse gardée des rois, ponctuée seulement de quelques hameaux. Jusqu'au jour ou une bande de jeunes artistes en quete d'aventure décide de la peindre. Rebelles, ils préferent le plein air aux ateliers confinés et révolutionnent la peinture de paysages. Leur nom : les peintres de l'école de Barbizon. En Grece, la soupe de poisson de Yanis Sur son bateau amarré au port de Kavala, Yanis régale ses amis pecheurs avec une soupe de poisson. Il fait d'abord blanchir des filets de Saint Pierre, de poisson volant et de lotte. Une fois cuits, il récupere l'eau de cuisson pour y faire mijoter des pommes de terre, des carottes et du céleri coupés en dés. Yanis désarete ensuite les filets de poissons afin de les ajouter au bouillon de légumes. Une touche de citron, quelques langoustines et le tour est joué ! En Suisse, le frigo prend l'eau Les lacs de Suisse sont des trésors naturels. En 1939, alors que plane la menace de pénurie alimentaire face a la guerre, un entrepreneur y distingue un potentiel original. Le lac de Thoune, au sud de Berne, est ainsi utilisé pour ses vertus réfrigérantes...
Gatunek
- émission
Czas trwania
- 50 min
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