© 1995-2026 Grupa WP. Dane o programie TV dostarcza AKPA Polska Press
Historia kuchni polskiej
40 minmagazyn kulinarnyPolska2024
Dzisiaj, 6 marca 10:40Pierwsze kompleksowe opracowanie poświęcone historii polskiej kuchni, które systematycznie prezentuje istotę i bogactwo kulinarne, jakie otrzymaliśmy do naszych przodków.Kuchnia krzyżacka ma wiele wspólnego z polską, mimo że przekazy historyczne od Jana Długosza i Henryka Sienkiewicza często ukazywały Zakon Krzyżacki przez pryzmat prowadzonych przez niego wojen. W XV-wiecznej królewieckiej książce kucharskiej, związanej z dworem wielkiego mistrza w Malborku, można znaleźć przepisy kulinarne, takie jak kiełbasa na wielki post, które wskazują na rozwiniętą gastronomię braci zakonnych. Ekspansja Zakonu nie była oparta jedynie na działaniach militarnych. Miasta takie jak Toruń, Malbork i Gdańsk rozwijały się dzięki wzorcom organizacyjnym, które wprowadzili Krzyżacy. To oni pomogli w rozprzestrzenieniu międzynarodowej kuchni gotyckiej od Hiszpanii po Polskę, a dalej aż do Włoch. Te techniki kulinarne przetrwały do dziś, podobnie jak kultura rycerska. Maciej Nowicki i Jarosław Dumanowski rekonstruują potrawy, takie jak kiełbasa będąca deserem, oraz przypominają, że królewieckie klopsy nadal mają swoje miejsce w tradycji kulinarnej.
Reżyseria
- Tomasz Rostworowski
- Mirosław Bork
Gatunek
- magazyn kulinarny
Kraj produkcji
- Polska
Rok produkcji
- 2024
Czas trwania
- 40 min
Zobacz polecane hity
Skoki narciarskie: Zawody Pucharu Świata w Lahti
Dziś, 14:30Eurosport 1
Boks: MB Boxing Night 27: Bloody Friday II - waga średnia: Karol Welter - Evander Castillo
Dziś, 19:30TVP Sport HD
Król Richard: Zwycięska rodzina
Dziś, 20:00TVN 7 HD
Top Gun: Maverick
Dziś, 20:00TVN HD
Mroczne cienie
Dziś, 20:00Warner TV
Osadzony
Dziś, 20:05TV 4 HD
Liga niemiecka - mecz: FC Bayern Monachium - Borussia Mönchengladbach
Dziś, 20:20Eleven Sports 1 HD
Glina. Nowy rozdział
Dziś, 20:30TVP 1 HD
Kocham Cię, Polsko!
Dziś, 20:45TVP 2
Must be the music
Dziś, 21:00Polsat