Dolce vita według Davida Rocco
David ponownie odwiedza jednego z najsłynniejszych rzeźników świata, Dario Cecchiniego. Tym razem dania ze ścięgien, chrząstek i kopyt. Przyjacielskie spotkanie miłośników mięsnych dań kończy się kulinarną improwizacją w restauracji Daria w Panzano i kolacją na świeżym powietrzu w jego domu za miastem.