Utalentowani szefowie i szefowe kuchni, którzy zdobyli kulinarne wykształcenie we Francji i w większości tu otworzyli swoje restauracje, pokazują, jak wyglądała ich droga do sukcesu. Pochodzą z różnych zakątków globu, co wykorzystują, tworząc menu inspirowane rozmaitymi kulturami. Swoje kuchnie otwierają przed widzami Pierre Siewe z Kamerunu, Mikaëla Liaroutsos z Grecji, Nordine Labiadh z Tunezji i Beatriz Gonzalez z Meksyku.