Restauratorka i szefowa kuchni Kristen Kish pozna kulisy funkcjonowania lokali gastronomicznych, które znajdują się z dala od cywilizacji, w najbardziej odległych zakątkach Ziemi. Autorzy serii zaprezentują wyjątkowych ludzi, którzy tworzą niesamowite dania ze świeżych, ale czasem trudno dostępnych składników.W głębi lasu mglistego w Panamie działa rodzinna restauracja Hacienda Mamecillo. Z dala od cywilizacji przygotowuje się pyszne dania z lokalnych składników. Kristen Kish pozna kulisy funkcjonowania tego biznesu i sama postara się pozyskać produkty niezbędne w kuchni. Zdobędzie m.in. rosnącą pod wodospadem rukiew wodną, a także porąbie drewno potrzebne do wędzenia mięsa. Pomoże też w gotowaniu potraw, które zdobędą uznanie Charliego Collinsa.