Angelo Georgalli łapie łososie w rzece, której wody zasilają lodowce znajdujące się na południowo-zachodnim wybrzeżu, na północ od Fiordland. Zaczyna od ryby smażonej na patelni, a następnie podanej z tapenadą i zieloną fasolką. Potem szykuje grube steki z pieczoną sałatą ogrodową. Ostatnie danie to fajitas z łososia z tropikalną salsą mango.