Angelo proponuje widzom potrawy z flądry. Na początek ryba smażona na patelni z kaparami i cytryną. Potem panierowana w polencie, podawana z ziemniakami i groszkiem gotowanymi na maśle szafranowym. Ostatnia propozycja to flądra z grilla i szparagi, w kremowym sosie z kopru włoskiego i czosnku.