Angelo Georgalli odwiedza Wyspę Południową w Nowej Zelandii. Poszukuje świeżych raków podczas nurkowania w wodach położonych na południe od zatoki Jackson Bay. Następnie podaje skorupiaki na kanapkach z masłem chili czy w towarzystwie białej fasoli, ziemniaków i szparagów, a także pieczone powoli, z dodatkiem sałatki z arbuza i mango.