Simone Rugiati odwiedza Mediolan, Neapol, Rimini oraz inne włoskie miasta, gdzie spotka się z trzema mieszkańcami, którzy pokazują mu swoją ulubioną restaurację. Wspólnie wybierają jedno danie. Sprawdzą, jakich składników użyto i jak się je przyrządza. Na koniec Simone wybiera najlepsze miejsce. Zwycięski lokal zostaje oznaczony jako godny polecenia. Osoba, która wskazała daną restaurację, dostaje 500 euro.Simone Rugiati odwiedza Florencję, stolicę Toskanii, zwaną ogrodem Italii. Na miejscu sprawdza dania z pięciu miejsc polecanych przez lokalnych doradców. Jeden z nich wygra 500 euro do wydania w restauracji, którą wskazał. Simone zamawia flaczki po toskańsku, czyli lampredotto, podawane w aromatycznym wywarze z zielonym sosem. Danie to traktowane jest jako potrawa rodzinna, dla wszystkich - turystów i smakoszy. To kwintesencja florenckiego street foodu.