Fred Sirieix wraz z cenionymi szefami kuchni i krytykami kulinarnymi odwiedza różne zakątki świata, by skosztować lokalnych przysmaków. Kucharze i recenzenci zaprezentują mu swoje ulubione lokalne.W San Sebastian Fred uda się do jednej z najlepszych restauracji na świcie wraz ze słynną szefową kuchni, Nishą Katoną. We dwoje zawitają również w małym barze serwującym pyszną tortillę.