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Voyage en cuisine
30 minémission
Dzisiaj, 31 grudnia 07:20Une douceur belge : les chocolats Croustillant, fondant, moelleux mais surtout tres addictif, le chocolat belge se déguste sous toutes ses formes. Notre journaliste Orane Delépine a eu le privilege de croquer dans un, voire meme plusieurs chocolats, aux côtés du chef Laurent Gerbaud. Et pour lui, déguster du chocolat est tout un art. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation nous raconte l'arrivée du chocolat en Belgique, les voyages du cacao, et le succes sculptural du chocolat. Le gout du pays : Raphaëlle, une Belge en Espagne Direction Madrid, ou Raphaëlle, née en Belgique, a posé ses valises il y a deux ans. Elle prépare des gaufres bruxelloises et pas liégeoises ! Elle nous parle de la culture du partage a l'espagnole, des rayons compotes et des souvenirs de sa Belgique natale. A vos marmites ! Pour les plus gourmands, on vous propose une recette de chocolats belges, facile a reproduire chez soi. Enfilez votre plus beau tablier ! _________________________________________ La recette des pralines au chocolat Deux recettes en une : de la pâte a tartiner pralinée, ou des pralines a la belge. Ingrédients pour 200 g de praliné : 80 g de noisettes du Piémont 20 g de noix de cajou salées 100 g de sucre en poudre
Gatunek
- émission
Czas trwania
- 30 min
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