clock19:42

Dziś, sobota 29.03

ZOBACZ LISTĘ KANAŁÓW
TerazRanoPo południuWieczór
Wszystkie kanałyulubione
Usunięto z Ulubionych
dziecięcefilmowe
Więcej
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Wybierz dostawcę
© 1995-2025 Grupa WP. Dane o programie TV dostarcza AKPA Polska Press
Voyage en cuisine

Voyage en cuisine

30 minémission
Arte HD wtorek, 25 marca 06:20
Le sushi, le Japon qui s'exporte Raphaël Lizambard est allé dans le ventre de Tokyo pour déguster le sushi aux côtés du chef Hiroyuki Oizumi. Maître de l'art de la découpe du poisson et de l'humour nippon, il a élevé au rang d'art ces bouchées raffinées qui mettent a l'honneur le poisson cru. Pierre Raffard, géographe de l'alimentation, nous explique l'histoire d'amour des Japonais pour le poisson, la mondialisation du sushi et la difficile exportation du wasabi. Le gout du pays : Chiharu, une Japonaise a Paris Direction Paris, ou Chiharu, qui est née au Japon, vit depuis trente ans. Elle fait découvrir a ses amis un sushi familial : le temaki sushi. Elle nous parle de l'importance du fromage en France, des terrasses parisiennes et de la nourriture en petites portions qui lui rappelle le Japon. A vos marmites ! Pour les plus gourmands, on vous propose une recette du sushi, facile a reproduire chez soi. Enfilez votre plus beau tablier ! _________________________ La recette des sushis Le sushi, c'est de la joaillerie culinaire, et avec un peu de technique, vous pourrez devenir orfevre ! Ingrédients pour 2 personnes : 150 g de riz a sushi ou de riz rond Les filets de 2 ou 3 poissons (maquereau, saumon, daurade, thon, etc), coupés en petites tranches fines de 6cm de long 1 c. a s. de vinaigre de riz 1 c. a c. de sucre 5 cm de gingembre frais râpé 1/2 c. a c. de wasabi en tube Sauce soja Préparation : Rincez le riz a l'eau claire 4 ou 5 fois jusqu'a ce que l'eau soit transparente, afin de retirer les impuretés et le surplus d'amidon. A défaut d'autocuiseur a riz, mettez-le dans une casserole et versez 150 ml d'eau. Couvrez. Faites bouillir (écoutez la casserole sans ouvrir le couvercle) et baissez a feu moyen. Laissez cuire a couvert 10 min. Puis encore 5 min a feu doux. Éteignez le feu et laissez reposer 10 min sans ouvrir le couvercle. Mélangez le sucre et le vinaigre et versez-le sur le riz. Travaillez du bout d'une fourchette pour bien imprégner tous les grains. Quand le riz est froid, mouillez-vous les mains, prenez une cuillere a soupe de riz dans le creux de la main et tassez-le en formant comme une croquette, un peu allongée. Posez dessus un morceau de poisson, une pointe de gingembre et de wasabi et déposez sur l'assiette de service. Trempez dans la sauce soja si vous souhaitez. Si vous voulez déguster vos sushis dans les regles de l'art, mangez-les aussitôt préparés, sans baguette et côté poisson sur la langue, riz sur le palais.
Gatunek
  • émission
Czas trwania
  • 30 min
Pokaż więcej

Cenimy Twoją prywatność

Pilot WP jest częścią holdingu Wirtualna Polska.

Kliknij "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU", aby wyrazić zgodę na korzystanie w Internecie z technologii automatycznego gromadzenia i wykorzystywania danych oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wirtualną Polskę, Zaufanych Partnerów IAB (880 partnerów) oraz pozostałych Zaufanych Partnerów (405 partnerów) a także udostępnienie przez nas ww. Zaufanym Partnerom przypisanych Ci identyfikatorów w celach marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, które wskazujemy poniżej. Możesz również podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody Wirtualna Polska, Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy będą przetwarzać Twoje dane osobowe zbierane w Internecie (m.in. na serwisach partnerów e-commerce), w tym za pośrednictwem formularzy, takie jak: adresy IP, identyfikatory Twoich urządzeń i identyfikatory plików cookies oraz inne przypisane Ci identyfikatory i informacje o Twojej aktywności w Internecie. Dane te będą przetwarzane w celu: przechowywania informacji na urządzeniu lub dostępu do nich, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru reklam, tworzenia profili związanych z personalizacją reklam, wykorzystania profili do wyboru spersonalizowanych reklam, tworzenia profili z myślą o personalizacji treści, wykorzystywania profili w doborze spersonalizowanych treści, pomiaru wydajności reklam, pomiaru wydajności treści, poznawaniu odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł, opracowywania i ulepszania usług, wykorzystywania ograniczonych danych do wyboru treści.


W ramach funkcji i funkcji specjalnych Wirtualna Polska może podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Cele przetwarzania Twoich danych przez Zaufanych Partnerów IAB oraz pozostałych Zaufanych Partnerów są następujące:

  1. Przechowywanie informacji na urządzeniu lub dostęp do nich
  2. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru reklam
  3. Tworzenie profili w celu spersonalizowanych reklam
  4. Wykorzystanie profili do wyboru spersonalizowanych reklam
  5. Tworzenie profili w celu personalizacji treści
  6. Wykorzystywanie profili w celu doboru spersonalizowanych treści
  7. Pomiar efektywności reklam
  8. Pomiar efektywności treści
  9. Rozumienie odbiorców dzięki statystyce lub kombinacji danych z różnych źródeł
  10. Rozwój i ulepszanie usług
  11. Wykorzystywanie ograniczonych danych do wyboru treści
  12. Zapewnienie bezpieczeństwa, zapobieganie oszustwom i naprawianie błędów
  13. Dostarczanie i prezentowanie reklam i treści
  14. Zapisanie decyzji dotyczących prywatności oraz informowanie o nich

W ramach funkcji i funkcji specjalnych nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy mogą podejmować następujące działania:

  1. Dopasowanie i łączenie danych z innych źródeł
  2. Łączenie różnych urządzeń
  3. Identyfikacja urządzeń na podstawie informacji przesyłanych automatycznie
  4. Aktywne skanowanie charakterystyki urządzenia do celów identyfikacji

Dla podjęcia powyższych działań nasi Zaufani Partnerzy IAB oraz pozostali Zaufani Partnerzy również potrzebują Twojej zgody, którą możesz udzielić poprzez kliknięcie w przycisk "AKCEPTUJĘ I PRZECHODZĘ DO SERWISU" lub podjąć decyzję w sprawie udzielenia zgody w ramach ustawień zaawansowanych.


Cele przetwarzania Twoich danych bez konieczności uzyskania Twojej zgody w oparciu o uzasadniony interes Wirtualnej Polski, Zaufanych Partnerów IAB oraz możliwość sprzeciwienia się takiemu przetwarzaniu znajdziesz w ustawieniach zaawansowanych.


Cele, cele specjalne, funkcje i funkcje specjalne przetwarzania szczegółowo opisujemy w ustawieniach zaawansowanych.


Serwisy partnerów e-commerce, z których możemy przetwarzać Twoje dane osobowe na podstawie udzielonej przez Ciebie zgody znajdziesz tutaj.


Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać wywołując ponownie okno z ustawieniami poprzez kliknięcie w link "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu.


Pamiętaj, że udzielając zgody Twoje dane będą mogły być przekazywane do naszych Zaufanych Partnerów z państw trzecich tj. z państw spoza Europejskiego Obszaru Gospodarczego.


Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia, ograniczenia, przeniesienia przetwarzania danych, złożenia sprzeciwu, złożenia skargi do organu nadzorczego na zasadach określonych w polityce prywatności.


Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że pliki cookies będą umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. W celu zmiany ustawień prywatności możesz kliknąć w link Ustawienia zaawansowane lub "Ustawienia prywatności" znajdujący się w stopce każdego serwisu w ramach których będziesz mógł udzielić, odwołać zgodę lub w inny sposób zarządzać swoimi wyborami. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.