Vi skal igen pa en rejse til madens og vinens Italien, vi skal pa besog hos nogle af de mange bonder i landet, som ikke gar pa kompromis med den gode smag og som tilhorer den stadigt voksende bevgelse af producenter, der har en stor forstaelse for, at miljo, klima og bredygtighed er hjornesten i alle produkter. I det fjerde afsnit i serien skal vi til den lille by Rocca San Casciano i Toscana-omradet, hvor tiden nsten er staet stille. Gino Garzanti og hans familie driver kroen La Pace, som Ginos morfar grundlagde i slutningen af 1800-tallet. I husets klder under torvet er der bade plads til vidunderlige oste, skinker og ikke mindst til tusindvis af flasker med vin og spiritus fra hele verden.Nordvision fra Sverige.