Madserie fra BBC fra 2015.Den britiske kok, Rick Stein, holder af at opleve andre landes kultur og ikke mindst deres kokkener. Den gastronomiske rejse gar gennem landene i det gamle Byzantiske Rige, Italien, Kroatien, Albanien, Grkenland og Tyrkiet. Rick slutter sin kulinariske odysse i Istanbul, hvor han ankommer lige til ssonen for blabars og selv lykkes med at fange et par stykker i Bosperus. Han laver ogsa en overdadig kofta kebab med pistacienodder og den meget populre Sortehavsret, kapuska.