Bohaterami programu są ludzie, który zdecydowali się żyć świadomie, zwolnić i spędzać więcej czasu wśród natury. Opowiadają m.in. jak wyglądają ich posiłki, z jakich produktów korzystają, a także promują zdrowe dania.Widzowie przekonają się, jak może wyglądać slow food w wielkim mieście oraz poznają historie ludzi, którzy postanowili zwolnić tempo życia, by stało się smaczniejsze i zdrowsze.