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Pique-Assiette

Pique-Assiette

31 minEssen und TrinkenSchweiz2026
RTS Un sobota, 4 kwietnia 18:45
Accompagnée de Brigitte Rosset, Annick Jeanmairet vous propose cette semaine un ceviche de poisson au leche de tigre, un mélange détonant beaucoup plus complexe que le jus de citron vert. Puis on prépare des paupiettes de poisson en feuille de blette, cuites a la vapeur. Découverte du jour : Le Fachon aux blettes, une spécialité oubliée de la cuisine paysanne fribourgeoise, qu'on cuisinera avec une jeune paysanne dans un chalet d'alpage et au feu de bois !
Gatunek
  • Essen und Trinken
Kraj produkcji
  • Schweiz
Rok produkcji
  • 2026
Czas trwania
  • 31 min