Am vierten Tag von Mini Chuchi, dini Chuchi kocht Ursi aus Herisau AR etwas zum Motto Öppis mit Chruschte. Die 70-Jährige ist pensionierte Logopädieassistentin und backt gerne Süsses. Ihren Gästen serviert sie eine Kombination aus Appenzeller und französischer Küche mit Cordon Bleu.