W konkursie rywalizują australijscy kucharze amatorzy. W kolejnych odcinkach mierzą się z wymagającymi wyzwaniami kulinarnymi, które sprawdzają ich kreatywność, technikę i odporność na presję czasu. Przygotowane dania trafiają pod ocenę profesjonalnego jury, a wyniki kolejnych prób decydują o tym, kto pozostaje w grze i zbliża się do zwycięstwa.Uczestnicy sięgają po owoce morza z kultowego gulaszu Julie Goodwin i mają stworzyć z nich autorskie dania. Muszą wydobyć smak składników i pokazać własny pomysł, jednocześnie dbając o technikę oraz prezentację. Stawka jest wysoka.