Siatkówka mężczyzn: TAURON Liga - mecz: ZAKSA Kędzierzyn-Koźle - Bogdanka LUK Lublin...

Dziś, 15:50

Chroniąc Oceanię...

Dziś, 16:50

Rusz głową z Richardem Hammondem...

Oglądaj kanał

Piłka nożna: PKO BP Ekstraklasa - mecz: Lech Poznań - Korona Kielce

Dziś, 17:25

Piłka nożna: PKO BP Ekstraklasa - mecz: Lech Poznań - Korona Kielce...

Dziś, 20:00

Terminator: Genisys...

Oglądaj kanał

Dziś, 20:00

Mechanik: Konfrontacja...

Oglądaj kanał

Dziś, 20:10

Oddział dla zuchwałych 2...

Liga włoska - mecz: Juventus FC - SS Lazio

Dziś, 20:40

Liga włoska - mecz: Juventus FC - SS Lazio...

Współczesne niewolnictwo...

Snooker: Turniej Northern Ireland Open w Belfaście - 2. dzień

Jutro, 14:00

Snooker: Turniej Northern Ireland Open w Belfaście - 2. dzień...

Oglądaj kanał

Piłka nożna: Betclic 1. Liga - mecz: Bruk-Bet Termalica Nieciecza - Puszcza Niepołomice

Jutro, 17:55

Piłka nożna: Betclic 1. Liga - mecz: Bruk-Bet Termalica Nieciecza - Puszcza Niepołomice...

Piłka nożna: PKO BP Ekstraklasa - mecz: Wisła Płock - Radomiak Radom

Jutro, 18:55

Piłka nożna: PKO BP Ekstraklasa - mecz: Wisła Płock - Radomiak Radom...

Jutro, 20:00

Królowa Margot...

Jutro, 20:10

Charlotte Link: Bez winy...

Jutro, 20:35

Napad...

Liga włoska - mecz: Parma Calcio 1913 - Torino FC

Jutro, 20:40

Liga włoska - mecz: Parma Calcio 1913 - Torino FC...

Jutro, 20:55

Amerykański przyjaciel...

Jutro, 21:00

Ruchomy chaos...

Jutro, 22:00

Halloween - odwieczny mit...

Jutro, 22:00

Kryptomiliarderzy: żądza władzy...

Tenis: Turniej WTA w Ningbo - mecz 1. rundy gry pojedynczej...

Koch ein!

10 minMagazinDeutschland2025

czwartek, 22 października 02:25

Einmachen, Einwecken, Fermentieren: "Koch ein!" heißt das Youtube-Format mit Küchenmeister Timo Böckle. Der steht für eine nachhaltige, saisonale und regionale Küche - klar, dass das Haltbarmachen von Lebensmitteln für ihn da eine große Rolle spielt. Beizen ist eine traditionelle Methode, um Fisch haltbar zu machen. Weil Geschmack Muße braucht, ruhen die fangfrischen Fischfilets 24 Stunden in einer würzigen Mischung aus Gin, Johannisbeernektar, Wasabi und Salz. Wichtigste Komponente ist Salz, es entzieht dem Fisch Wasser, macht ihn zarter und aromatischer. Diese Beize eignet sich auch für andere Fischarten wie Lachs oder Saibling.

Gatunek