Invitation au voyage

45 minémission

wtorek, 24 grudnia 07:50

Almudena Grandes, la belle écrivaine de la baie de Cadix Tout au sud de l'Andalousie, la baie de Cadix est une Espagne telle qu'on ne se la figure pas : atlantique, ouverte aux quatre vents. De quoi séduire une des figures littéraires de la Movida, célebre pour avoir été l'une des premieres femmes a parler ouvertement de sexe et de libération des meurs : Almudena Grandes, une Madrilene tombée amoureuse de cette région. La moutarde... de Dijon, forcément A Dijon, la gastronomie tient ses quartiers sous de somptueuses halles. On y vient s'approvisionner en spécialités de la région et observer un savoir-faire relevé. Broyée a la façon des grands maîtres moutardiers des ducs de Bourgogne, la petite graine de moutarde, appelée sénevé, se transforme en une pâte onctueuse d'une couleur éclatante. Tant et si bien que ce condiment piquant est meme devenu l'embleme de la ville. En Afrique du Sud, le gratin de viande épicée d'Anthula Au Cap, Anthula récolte des légumes dans sa ferme urbaine biologique pour réaliser un grand classique de la cuisine sud-africaine. D'abord, elle fait revenir des oignons avec de la viande hachée, des épices et du chutney a la peche. Elle met ensuite sa préparation dans un plat et la recouvre d'un mélange de lait et d'eufs puis la met au four. Au Liban, des étoiles plein les yeux Au ceur de la guerre froide, dans les années 1960, la conquete de l'espace devient un enjeu majeur pour les États-Unis et l'URSS. A l'ombre de ce duel de titans, un petit pays se met a rever d'étoiles et lance un programme spatial avec les moyens du bord...

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