En Argentine, les portraits sublimés d'Annemarie Heinrich En Argentine, au XXe siecle, Annemarie Heinrich a révolutionné l'art du portrait photographique dans l'obscurité de son studio a Buenos Aires. En cherchant a maîtriser l'ombre et la lumiere, l'artiste a consacré sa vie a révéler les corps et les visages. Née en Allemagne dans une famille modeste, l'Argentine devient sa terre d'adoption. En immortalisant sur pellicule les icônes de son époque, mais aussi en dévoilant les invisibles de la société argentine, la photographe a contribué a façonner l'imaginaire et la mémoire d'un pays comme elle en quete d'idéal, de liberté et d'une identité a retrouver. Les bistrots, le Paris populaire sur le zinc Depuis plus d'un siecle, le bistrot est ce lieu ou se croise le peuple de Paris. On y vient pour prendre un café, avaler un blanc limé ou casser la croute au comptoir, mais aussi pour faire société. Si on en trouve partout en France, c'est a Paris que le bistrot inscrit son nom et son histoire. A l'aube du XXe siecle, dans une capitale en pleine industrialisation, il devient le repere de ceux qui n'en ont plus. Pour les familles restées de l'autre côté de la Méditerranée, le bistrot permet également de maintenir le lien, en échangeant des courriers avec ceux partis tenter leur chance. Sur l'île de Madere, le ragout de macaronis d'Émilia A Porto Moniz, Émilia revisite les macaronis a la madérienne en faisant mijoter beuf, légumes, tomates, épices et vin blanc. Elle fait cuire les pâtes directement dans la préparation puis ajoute du chorizo et des petits pois en fin de cuisson. Mijoté longuement, le plat devient fondant et savoureux. Au Togo, l'appel du froid Au Togo a commencé le périple de celui qu'on considere comme le premier écrivain voyageur africain. En revant du froid polaire, Tété-Michel Kpomassie y a trouvé la chaleur humaine. Au début des années 1980, il publie un témoignage unique : L'Africain du Groenland...