Expedition in die Heimat

30 minLand und Leute

piątek, 3 kwietnia 18:15

Moderatorin Anna Lena Dörr ist auf Expedition durch die Jahreszeiten: Sie besucht einen Ort, an dem es seit Jahrtausenden brodelt und der zugleich von klösterlicher Ordnung geprägt ist: den Laacher See, Naturschutzgebiet und Klosterort, vulkanisch und touristisch ein Hotspot. Viele Menschen pilgern hierher, genießen die Natur am See, wandern, campen oder haben Spaß auf dem Wasser. Andere verbringen hier ihren Alltag, arbeiten als Fischer:in, Bäuerin oder Bauer, Gärtner:in oder Künstler:in. Der Laacher See verändert sein Gesicht im Lauf des Jahres. Im Winter ist er in sich gekehrt und still. Der Campingplatz ist geschlossen. Doch mit dem Frühling kommen die ersten Gäste. Die Mönche feiern Ostern, die Natur lebt wieder auf. In voller Blüte steht sie im Sommer. Im Herbst verändert sich die Farbe des Waldes rund um den See, die Tiere kommen zurück in den Stall und allmählich kehrt Ruhe ein. Den Wechsel der Jahreszeiten an diesem Ort zu erleben, ist eine einzigartige Erfahrung.Genuss mit Zukunft: Lavendel, Weinbergpfirsiche und Emmer neu entdeckt: Alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte: Immer mehr Menschen besinnen sich auf das, was vor der Haustür wächst. Auch in der Moselregion. Der Verein "Lehmer Razejunge" will mit Lavendel der Verbuschung brachliegender Weinberge der Terrassenmosel entgegenwirken. Seitdem ist die Insektenvielfalt vor Ort deutlich gestiegen. Tourist:innen bewundern die blühenden Lavendelfelder. Man kann aus den geernteten Blüten duftende Lavendelsäckchen, Lavendelhonig, -zucker oder -tee machen. Aus dem Destillat gewinnt man Lavendelöl und -likör. Wie Lavendel in der Küche zum Einsatz kommt, verraten Kochkurse vor Ort. Auf den Feldern von Stefan Marx in Mandern wachsen seit einigen Jahren wieder alte Getreidesorten wie Emmer und Einkorn, Buchweizen oder Dinkel - alle reich an Mineralstoffen und für Allergiker:innen besser verträglich. Tobias Ehses verwendet diese alten Sorten in seiner Bäckerei in Reinsfeld, mit mehr Ruhezeit für die Teige.

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