Mario, 34 Jahre, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.Motto: Salzburger SchmankerlabendVorspeise: Hausgemachte Rindssuppe mit Kaspressknödel auf frischem GemüseHauptspeise: Geschmorte Rinderbackerl an einer Rotweinsauce mit Kartoffel-Kürbis-Püree und Bohnen im SpeckmantelNachspeise: Salzburger Nockerln mit selbstgemachtem Eis