Kolja, 48 Jahre, aus dem Ruhrgebiet, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.Motto: Meet and Greet im RuhrgebietVorspeise: Orient trifft Okzident - Auberginen-Sandwich mit pikantem Tomaten-RagoutHauptspeise: Ein Fjord in Mitteleuropa - Gebratene Fischfilets auf Erbsenpüree mit RadieschenpicklesNachspeise: Süße "Neue Welt" begegnet Europa und Fernost - Gefüllte Halbkugel mit weißer Schokoladencreme Himbeeren und Yuzu-Zitronen-Sorbet