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Cuisines des terroirs

Cuisines des terroirs

60 minsérie documentaire
Arte sobota, 21 grudnia 09:50
Dans les environs du village de Tafedna, a 250 kilometres de Marrakech, on cultive l'arganier, un arbre épineux particulierement adapté a l'aridité de cette région du sud-ouest marocain. L'huile d'argan, extraite de ses graines, entre dans la composition de délicieux plats typiques de la région : tajine a la viande de chevre, brochettes de foie, couscous ou encore salade d'aubergines. Halima Errachidi, qui dirige l'une des nombreuses coopératives de femmes dédiées a la culture de l'arganier, utilise également l'huile pour confectionner des produits cosmétiques tres appréciés.
Gatunek
  • série documentaire
Czas trwania
  • 60 min