Alors que le chapelier du Roi prévoit de concevoir un nouveau chapeau orné de plumes d'autruches, Madame Du Bec et Madame De Buc paniquent a l'idée qu'une nouvelle mode arrive a la Cour ! Elles s'imaginent déja finir totalement déplumées ! Belfort et Lupin parviennent a calmer les deux autruches en leur proposant leur aide : ils vont les exfiltrer de la Ménagerie et faire en sorte que la mode a Versailles ne soit jamais a la plume d'autruche.