Po zdobyciu Jerozolimy w 1099 roku krzyżowcy budowali na Bliskim Wschodzie potężne twierdze, stale je ulepszając dzięki innowacjom architektonicznym. Ich zamki, jak Krak des Chevaliers czy Belvoir, były wzorami obronności i szybkości budowy, a wykorzystanie lokalnych materiałów świadczy o ich wojskowym geniuszu.